Category Archives: tips

rolled french toast

Standard

Rolled french toast
Gara2 eps home food rescue tema roti..azzam minta dibikinin french toast..padahal mama sering bikin..cuman dia g suka..azzam request yg digulung kayak chef baek bikin..aturan pake isi buah..cuman g punya..jd digulung biasa aja hihihi
Cara bikinnya gampang..kocok telur n susu cair..beri sdikit garam..

Pipihkan roti dengan rolling pin..klo g ada pake tangan jg bs..gulung..

Panaskan wjan anti lengket..beri mntega..

Celuokan gulungan roti ke adonan telur..ratakan..goreng di wajan..bolak balik

Setelah matang..sajikan dgn topping kesukaan..mama pake madu
Klo suka bs kasi sdikit cinnamon powder dikocokan telur..isiannya bs pake selai buah..selai coklat..keju..ato buah segar kayak stroberi ato pisang..

Toppingnya bs pake gula halus..whip cream..buah segat..es krim..madu ato maple syrup.. Alhamdulillah azzam doyan..cuman koq td ditawarin bikin ini lg koq g mau y 😆😆 #resepmamamitha

Advertisements

beef enoki

Standard

Beef enoki
Suka liat menu ini y di resto jepang..pdhl bikinnya gampang bgt loh hehehe..

Ini sklian mama tunjukin shoyu yg mama pake..halal!..cek label halalnya y..klo g nemu bs pake kecap asin tropicana slim.. Bahan:

-daging sukiyaki

-soy sauce

-jamur enoki

-merica
Cara memasak:

-buang akar enoki..pisah2kan sesuai banyaknya daging

-gulung enoki didalam daging..beri soy sauce dibagian dagingnya..taburi merica jg..ratakan..diamkan dikulkas sekitar 15-30mnt

-panaskan wajan..olesi minyak..masak daging..setelah agak kebakar..balik

-setelah dua sisi terbakar..masukkan sdikit air..tutup wajan sbntar

-cek airnya..klo sdh agak menyusut..mendidih n brwrna kecoklatan..angkat..sajikan dipiring bserta sdikit kuahnya td.. Siap dimakannn..menu masakan ala reatoran jepang siyap disantaapp #resepmamamitha

Home made gochujang

Standard

image

Homemade gochujang

Sebagai pecinta drama korea..eh makanan korea..byk resep yg pake gochujang..alias pasta cabe..cumann..trnyata yg beredar blm halal n klo g salah ada alkoholnya..nahh..pas kmrn prnh ada yg kasi tau resepnya bs diliat di blog dbento..td ubek youtube eh nemu videonya mbak lia rutska ini bikin gochujang..lsg eksekusi..tp blm cicip nih..kan lg puasa 😅

Bahan:
1 sdm tepung beras ketan
2 sdm air
3 sdm gochugaru (cabe bubuk korea)
3 sdt shoyu
1/2 sdt garam
3 sdt gula

Cara membuat:
-campur air n beras ketan..masak di api kecil sampai berubah jd paste..setengah matang..
-masukkan gochugaru..shoyu..garam n gula..aduk rata.. Taraaa..jadi deh..hehehe..ini cm subtitute y..aslinya yg namanya gochujang ini jg difermentasi..ribed..makanya byk yg beli jadi..tapi yg udh jadi eh blm halal..y bikin yg ini pun takapa hehehe..ntr sore mo dicoba ke masakan korea 😁

#tipsmamamitha
#resepmamamitha

Saus serbaguna

Standard

Pas lg di dumai mama suka nonton channel M..suka bgt yg acara masak2nya..ada acara homefood rescue..pembawa acaranya chef baek n 4 aktor yg g bs masak awalnya..smnjk ikut acara ini jd pd bisa masak hehehe..seru deh

Nahh..ada satu episode yg berkesan buat mama..eps saus serbaguna..dari satu saus serbaguna ini bs jadi brbagai masakan..praktis bgt kan..jadilah mam coba bikin jg hehehe..ini resep mama sesuaikan dgn keasinan dr soy sauce yg mama punya..jd klo nanti bikin tolong dicicip dl..sesuaikan dgn selera masing2 😊

Bahan:

  • 1/2 cup daging giling
  • 1 cup kecap asin light soy sauce (mama pake merk tai hua)
  • 1/2 cup air
  • 1 sachet gula tropicana slim..bs ganti gula pasir biasa

Cara memasak:

  1. Masukkan semua bahan kedalam panci..aduk2 sampai dagingnha buyar..nyalakan api..masak sampai matang
  2. Dinginkan..masukkan ke jar..siap disimpan n dipakai

Saus serbaguna yg udh dingin mama masukin ke kulkas..jd bs dipakai kapan aja..saran mama klo bikin buat stok2 bgini jgn trlalu banyak..jd g trlalu lama dikulkas..klo kata chef baek..bisa setelah seminggu diangetin..nanti didinginin..masukin jar yg bersih..spy lbh awet n g basi..

Perlu diperhatikan jg kadar asin tiap2 merk berbeda ya..jd sblm menambahkan air baiknya dicicip dl..klo dirasa sudah pas brarti g perlu tambah air..klo keasinan bisa ditambah air..sesuai selera masing2..

Nah..dibawah ini ada bbrp masakan yg mama pakein saus serbaguna..chef baek sndiri bisa bikin 10 lebih lauk pake si saus serbaguna ini..dibawah ini mama bikin tahu kecap daging..tumis buncis..tumis brokoli..kuetiau goreng..mie goreng..lumayan bgt kan..hemat waktu n praktis hehehe..biasanya mama tinggal tumis bawang putih cincang ato halus (mama selalu nyetok 😁)..trus masukin sayurannya..kasi deh saus serbaguna secukupnya..masak sampai matang..beres deh..buat bekel jg praktis 😊

Tamagoyaki

Standard

  
Tamagoyaki ini nama kerennya dadar telur..bahasa jepang hehehe..ini jg versi kerennya dadar telur..yg biasa tinggal tuang trus jadi..ini musti sedikit2 biar bs berlapis2 hihihi..

Kmaren mama share cara bikin basic tamagoyaki bareng temen2 yg lain..versi advancednya bs dikasi sayur2an..ato tambahan bumbu2 adeli jepun biar lbh authentic..tp mama biasa yg standar aja bahannya..paling tambahin sayur kayak parutan wortel ato buncis biar lucu hehehe..

Ada satu versi lg..itu yg putih sama kuningnya dipisah..lbh keren y hehehe..padahal bahannya sama aja..cuman dipisahin putih n kuning telurnya hihihi

Utk cara bikinnya bisa diintip di youtube yaa..banyak video yg ngajarin bikin tamagoyaki..ini mama mo share bahan2nya..

Bahan

  • Telur 3butir
  • Garmer
  • Sedikit susu cair plain

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan..aduk rata
  2. Panaskan wajan teflon kotak khusus utk bikin tamagoyaki..olesi permukaannya dgn tissue dapur yg diberi minyak
  3. Masukkan telur..asal menutupi permukaan teflon aja..jgn tebel2
  4. Saat telur bagian bawah mulai set or matang..mulai gulung kearah dalam..sebaiknya telur bagian atas msh agak basah..supaya menempel dengan lapisan telur sesudahnya
  5. Setelah selesai menggulung..dorong kearah luar..beri adonan telur lagi..gulung..dorong lagi..ulangi prosesnya sampai telurnya habis
  6. Terakhir..telurnya agak dipress spy bntuknya kotak..angkat
  7. Potong sesuai selera

Gampang kan..klo g ngerti pnjelasan mama bs cek di youtube y hehehe..rasanya mah sama kayak telur dadar..cuman lbh keren bntuknya hehehehe

Bumbu dasar kuning

Standard

 

Sbgai ibu2 yg hampir tiap hari masak..mama suka nyetok bumbu halus di kulkas..yg biasanya mama stok bawang putih halus..jd klo numis2 sayuran pake saos tiram ato nasgor tinggal srang sreng aja..nahh..skrg ada tambahan bumbu dasar kuning di kulkas mama..bumbu dasar kuning ini bs dipakai untuk ngungkep ayam..soto..pepes..opor..sambel goreng kentang (tambahin cabe giling) dll..macem2 deh..

Bumbu dasar kuning

Bahan:

  • Bawang merah : bawang putih..jumlahnya 2:1
  • Kemiri..sebanyak bwg putih
  • Jahe
  • Kunyit

Cara membuat:

  1. Sangrai bahan2 diatas sampai wangi..blender..klo agak seret bs dikasi minyak sayur lalu lanjut blender
  2. Masukkan dalam botol kaca bekas..yg baru jg boleh hehehe..bikinnya jangan buanyak bgt y..gak baik jg disimpen kelamaan..

Nah..jadi deh..klo mo bikin bumbu dasar merah tinggal tambah cabai giling..ato klo males bs kasi cabe bubuk hihihi..pokoknya praktis deh bumbu dasar kuning ini..

Pinky pinky

Standard

IMG_3433-0.JPG

Klo yg udah kenal mama pasti tau klo mama suka banget sm warna pink..jadi pas punya anak perempuan mama hepi..soalnya ada temen buat pake pink2an hihihi..mudah2an dede ara suka pink jg y 😆😆

Jadi pas kmaren ada konseling disekolah aa azzam..seperti biasa mama bawain minuman n cemilan buat bekel dede ara..ehh matching smua hihihi..susu cairnya anak2 sukanya yg rasa stroberi..trus mama punya tas kain dr jaman dibandung dl..warna pinknya pun matching hahaha..pleus botol minuman hello kitty lock n lock favorit ara..deuhhh..keren y *muji sendiri* hihihihi..

Klo mama liat2 kayaknya dibogor blm ada nih yg jual botol hello kitty ini..jd keren bgt klo dibawa2..nahh..sebelumnya kan mama udh prnh bilang klo produk plastik lock n lock udah BPA free..jd soal keamanan dipake anak2 g usah khawatir lagi yaa hehehe..mama mo berbagi tips untuk membersihkan botol minum anak2 terutama yg memakai sedotan..baiknya botol minuman seperti ini digunakan untuk minum air putih..klo minuman yg ada rasa apalagi susu takutnya ada sisa yg nempel dibagian2 sedotan..malah jadi kuman..tapiii..klo mau dipake minuman tsb silahkan aja..asal nyucinya bener2 bersih..truss..untuk botol minuman yg ada printnya..ato gambar2 dibagian luar botol disarankan mencucinya dgn spons halus ato klo g kotor2 amat diusap pake tangan..jgn lupa pake sabun y hehehe..klo gambarnya ilang repot loh..anak2 bs protes knpa gambarnya gak full lg hihihi..nahh..ngomong2 sabun cuci piring..pake produk yg memang untuk peralatan anak2..klo bs yg tidak berbau wangi..krn plastik cenderung nempel bau wangi sabun cuci piring..males aja kan y minum air putih wangi sabun cuci piring hihihi..satu lagi..sempatkan waktu untuk mencuci bagian dalam sedotan dengan sikat sedotan..bntuknya kayak sikat botol bayi..tp kecil bgt..jd pas masuk ke sedotan..hmmm..apalagi y..kayaknya itu aja tipsnya hehehe..

So far..mama puass banget sama smua produk lock n lock yg mama punya..mau seri yg mana aja hayu dah..kepake smua hihihi..anak2 senang..mama pun lebih senang 😘😘