Category Archives: Menu sehat

Bun cha

Standard

Bun cha
Gara2 nonton what shall we eat today? Jd kabita bun cha..dl bgt prnh bikin banh mi..sandwichnya vietnam..klo bun cha salad bihun ala vietnam..pake bahan seadanya..syg bgt g punya daun ketumbar huhuhu..next musti komplit nih bahannya.. Bahan:

-daging sukiyaki

-bawang putih cincang

-saus tiram

-gula / madu

-kecap ikan
Bahan dressing:

-kecap ikan

-sdikit garam

-gula

-sdikit cuka

-air jeruk nipis

-air matang
Pelengkap:

-sayuran..mama pake lettuce..paprika..seharusnya pake daun ketumbar n daun mint jg

-kacang goreng (optional)

-cabe rawit 😁

-bihun
Cara memasak:

-marinade daging dgn bumbu yg disebutkan diatas..diamkan slama bbrp menit

-grill ato goreng dgn sdikit minyak sampai matang..sisihkan

-campur smua bahan dressing..aduk rata..cicip..sisihkan

-didalam mangkuk..masukkan bihun..susun sayuran diatasnya..beri daging yg sudah dipotong2..taburi kacang n cabe rawit..

-siapkan dressingnya
Makannya bs bihunnya dicelup ke dressing..tp biar praktis bs lsg tuang dressingnya ke mangkuk..aduk2..siap disantap..enakk..segerrr..asem manis pedes..cocok dimakan pas udara lg panas2 hehehe..selamat mencoba
#resepmamamitha

Acar sayur

Standard

Dr kmarenan kabita acar..akhirnya bikin jg..nitip sm papa martabak telor buat temen makan acar hehehe
Acar
Bahan:

-timun -wortel

-bawang merah

-cabe rawit

-garam

-gula

-cuka
Cara membuat:

-potong kotak smua sayuran..utk timun mama buang dl bagian bijinya br potong2

-masukkan ke mangkuk..smua sayuran..beri garan gula cuka..aduk2..

-pindahkan ketempat lain..bagusnya kaca y..jd mama pindahin ke toples kaca..

-masukin kulkas..diamkan semalaman..siap disantaapp
Gampang y bikin acar hehehe..biasanya slain temen martabak enak dimakan sm nasgor..gulai2an..segerrr
#resepmamamitha

Abura soba

Standard

 

Gara2 di instagram ada yg posting abura soba dr restoran dijakarta..mama ampe kebayang2..bertekad bikin sndiri hahaha..browsing sana sini..bikin deh dgn bahan yg ada dirumah

Abura soba

Bahan:

  • Soba..rebus..sisihkan..bs jg pake mie ramen..mama adanya mie soba hehe
  • Shoyu
  • Minyak wijen
  • Minyak ayam ato minyak sayur biasa
  • Saos tiram
  • Sdikit cuka
  • Sdikit kaldu ayam bubuk

Topping:

  • Ayam rebus..slice..mama pake ayam tulip goreng krispi..skalian ma anak2 hehe
  • Daun bawang iris tipis
  • Nori potong korek api
  • Taberu rayu *resep dibawah
  • Bs kasi toge yg diblansir sbntar
  • Telor rebus stengah mateng

Taberu rayu:

  • Minyak sayur
  • Minyak wijen sdikit
  • Bawput cincang
  • Cabe kering giling kasar
  • Wijen
  • Shoyu
  • Sdikit garam
  • Sdikit gula

Cara membuat:

  1. Taberu rayu: didalam mangkuk tahan panas masukkan minyak wijen..shoyu..gargul..aduk rata..panaskan minyak diwajan..masukkan bawput cincang..aduk..masukkan cabe kering..aduk..masukkan wijen..lihat bawputnya..klo sdh mulai putih kecoklatan matikan api..aduk rata..jgn smp gosong..masukkan minyak panas ke mangkuk isi shoyu dll..aduk rata..masukkan kedalam toples kaca..siap dipakai
  2. Abura soba: dalam mangkuk masukkan shoyu..saos tiram..cuka..sdikit minyak..minyak wijen n sdikit kaldu bubuk..aduk rata
  3. Rebus mie soba sampai al dente..angkat..masukkan ke mangkuk diatas..aduk rata..
  4. Letakkan topping diatas mie..beri taberu rayu..siap dimakan

Ini mie enakkk..macam mie yamin apa mie ayam versi jepun hihihi..kapan2 pgn bikin lagi ah 😁😁

Yakitori

Standard

  

Yg suka ke hanamasa pasti tau booth robatayaki y..macem2 sate jepun yg ditawarin..salah satu yg jadi favorit si yakitori ini..sate ayam pake negi alias daun bawang..ada satu lg yg mama suka..sate tulang mudanya..ampun..enak bgt itu..kraus kraus hehehe..kita coba yg gampang aja yak..yakitori

Yakitori

Bahan:

  • Daging ayam tanpa kulit..dipotong2 sesuai selera
  • Daun bawang ukuran besar..potong2 bagian putihnya
  • Shoyu halal
  • Tusuk sate

Cara membuat:

  1. Marinade ayam dgn shoyu secukupnya..beri sdikit garam
  2. Diamkan dikulkas krg lebih semalam..ato bbrp jam
  3. Rendam tusuk sate dlm air bbrp menit spy tdk gosong pd saat dibakar
  4. Tusuk ayam n daun bawang berganti2an
  5. Panaskan bakaran..mama pake teflon aja hehehe
  6. Siapkan didalam mangkuk..sdikit shoyu n minyak utk mengoles
  7. Bakar yakitori..olesi olesannya..bolak balik hingga matang..pastikan jgn sampe kematengan..krn daging ayamnya akan kering n keras..
  8. Sajikan

Klo dijepang..yakitori ini kayak cemilan..minumnya bir..mama kmaren minumnya jus jeruk hahaha..dicemil begini aja..biar seru pake salad..marinadenya makin lama makin oke..krn bumbunya terserap..di jepang bumbu rendamamnya pake mirin n sake segala..mama skip aja dah..pake bahan yg halal aja hehehe

Egg Salad

Standard

  

Egg salad ini sbnrnya cm telur sm mayones doang hihihi..tp enak loh..mama inget dl waktu kuliah sarapannya egg salad sandwich bgini..brapaan y dl..satu ringgitan gt deh..minumnya air putih..kenyang deh pagi2 hahaha..irit tp ngenyangin 😁

Jadilah nostalgia nih..bikin sarapan sandwich pake egg salad..bs ditaro di kontainer..masukin kulkas..buat 1-2hari lah..jgn kelamaan..bisi basi hehehe

Egg salad

Bahan:

  • Telur rebus..cincang kasar sesuai selera
  • Mayonaise
  • Sdikit mustard kl suka
  • Bwg bombay cincang kl suka
  • Salt n blackpepper

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk masukkan smua bahan..cicip..adjust sesuai selera..beres deh hehehe

Gampang bgt kan hihihi..klo mo pake sayuran jg bs..kasi wortel parut biar berwarna..di sandwich bs ditambahin selada keriting..keju slice..tomat iris..nyamm..komplittt..dede ara doyan bgt ini..

Tuna pasta salad

Standard

  

Assalamualaikuummm..hari ini mama mo share cemilan baru yg mama bikin hihihi..baru skrg mood nyoba bikin..padahal dr dl suka cold pasta begini..enaknya cold pasta gini bs disimpan dikulkas..jgn lama2 bgt y..at least 1-2hr masih oke lah..bosa buat side dish masakan lain ato dimakan gini aja jg udh cukup..komplit karbo..protein n sayurannya hehehe

Tuna penne salad

Bahan:

  • Pasta..mama pake penne..bs pake bowtie..macaroni..farfalle..spiral..pokoknya yg bntuknya pndek n satuan yaa..jgn yg noodle
  • Tuna..mama pake tuna seger yg mama kukus br disuwir..bs pake tuna chunk kalengan yg direndem olive oil ato water
  • Tomat ceri..bs pake tomat merah biasa..ini tomatnya mama grill bntar trus dipotong..jd agak ancur
  • Wortel parut
  • Brokoli rebus
  • Paprika..iris panjang
  • Bawang bombay iris panjang
  • Cabe merah..buang biji..iris miring (optional klo pgn rada pedes)
  • Olive oil
  • Sdikit mayo
  • Lemon juice
  • Salt n blackpepper
  • Parsley cincang

Cara membuat:

  1. Rebus pasta sampai al dente..beri garam pada saat merebus..angkat..sisihkan
  2. Dalam mangkuk..masukkan mayo..olive oil..n lemon juice..aduk rata..beri salt n blackpepper..n parsley..aduk rata
  3. Masukkan pasta..tuna n sayur2an..aduk rata..cicipi..adjust sesuai selera
  4. Masukkan ke container..tutup rapat..dinginkan dikulkas..
  5. Setelah dingin..siap disantaapp 

Gampang kaann..sayurannya jg bs disesuaikan dgn isi kulkas..sayuran kesukaan..pastanya jg bs pilih bntuk2 yg lain..paprikanya bs warrna warni..pokoknya suka suka deh hehehe..kmrn mama makan sama bbq chicken wings..enak jg klo disandingin ma steak..ato ayam goreng tepung..calamari..waahh..macem2 dehh..selamat mencoba yaa..

Pepes ayam suka suka

Standard

IMG_4104.JPG

Lagi lagi dada ayam hahaha..kali ini ala sunda yaa

Bahan:
-dada ayam
-bwg merah
-bwg putih
-kemiri
-kunyit
-cabe merah iris
-salam sereh
-daun jeruk

Cara memasak:
-haluskan duo bawang,kemiri n kunyit..
-lumuri ayam dgn bumbu halus..
-siapkan alu foil..klo mo pake daun pisang jg boleh..mama mah g bs mincuknya hehehe
-letakkan salam sereh didasar..tumpuk dgn ayam..taburi dgn cabe n daun jeruk..tutup rapat..
-kukus kira2 15menitan..tp mama g langsung angkat..takut g mateng..jd didiemin dikukusan dl hehehe