Category Archives: local meals

masakan indonesia a la mitha.. blom bisa masak masakan indo.. jadi banyak coba2nya hehe..

Fish nugget

Standard

Nugget ikan
Sebenernya bikinnya udh dr minggu lalu..bareng egg chicken roll..tp yg nugget ikan ini lsg mama freezerin..br hari ini digoreng hehehe..enaakk
Bahan:

-fillet ikan dory..bs pake ikan apa aja yaa..

-putih telur

-terigu

-parutan wortel (optional)

-garmer

-bawput halus

-bubuk kaldu jika suka
Baluran:

-terigu

-telur

-tepung roti
Cara membuat..

-campurkan smua bahan..masukkan keloyang..kukus sampai matang..

-dinginkan..keluarkan dr kukusan..potong sesuai selera..

-balur ke terigu..kocokan telur..trakhir tepung roti

-siap digoreng..ato disimpan di freezer..beri plastik klo mo ditumpuk
Enak ini nugget ikan bikin sndiri hehehe..cobain deh..pakein sayuran jg bs 😁
#resepmamamitha

Advertisements

Sambal lado mudo pete

Standard

Menu makan siang hr ini..

Sambalado mudo pethay

Ikan asin lome goreng
Dr minggu lalu ni pete ngendon..mikir2..masakan spesial apakah yg berhak diberi pete..akhirnya pilihan jatuh ke sambal lado mudo..bikin yg puedessss..makannya sm nasi hangat n ikan asin lome..nikmaaatt 😁
Bahan:

-pete

-bawmer

-bawput dikit

-cabe ijo kriting n gede

-cabe rawit

-bubuk kaldu (mama pake yg non msg 😁)

-tomat hijau

-garam

-daun jeruk
Cara memasak:

-kukus smua cacabean..babawangan n tomat

-ulek kasar

-tumis pake minyak (mama pake bekas goreng ikan asin 😁)..masukkan daun jeruk remes..pete..bubuk kaldu..garam..cicip..siap disantaappp
Siapin nasi sebakul yaaa hahaha #resepmamamitha

Acar sayur

Standard

Dr kmarenan kabita acar..akhirnya bikin jg..nitip sm papa martabak telor buat temen makan acar hehehe
Acar
Bahan:

-timun -wortel

-bawang merah

-cabe rawit

-garam

-gula

-cuka
Cara membuat:

-potong kotak smua sayuran..utk timun mama buang dl bagian bijinya br potong2

-masukkan ke mangkuk..smua sayuran..beri garan gula cuka..aduk2..

-pindahkan ketempat lain..bagusnya kaca y..jd mama pindahin ke toples kaca..

-masukin kulkas..diamkan semalaman..siap disantaapp
Gampang y bikin acar hehehe..biasanya slain temen martabak enak dimakan sm nasgor..gulai2an..segerrr
#resepmamamitha

Tumis daging cabe ijo

Standard


Tumis daging cabe ijo
Udah lama g masak ini..enak bgt..anak2 jg doyan hehehe..enaknya udh ada daging n sayuran 😁
Bahan:

-daging iris tipis

-cabe ijo iris

-bombay iris

-jagung muda iris serong

-kecap asin

-saus tiram

-bawput halus
Cara memasak:

-marinade daging..bombay n cabe dgn kecap asin..ratakan

-diamkan slm bbrp jam

-panaskan wajan..tumis bawput halus sampai wangi..masukkan jagung muda..beri sdikit air..

-stelah stengah matang masukkan daging yg sudah dimarinade bsrta bombay n cabe ijo..aduk rata

-beri sedikit saus tiram..aduk..cicip..klo krg asin bs kasi garam lg..siap disajikan
Paling enak makannya ma nasi panas..nyammm
#resepmamamitha

Daging masak paprik

Standard


Daging masak paprik
Ini masakan dl klo nongkrong di mamak2 wktu mama kuliah di malaysia..krg lbh bgini lah resepnya..contek blog resep ibu2 malaysia hehehe..tp ini mama modifikasi  dagingnya mama goreng garing..enakk..anak2 jg suka banget hehehe
Bahan:

-daging iris tipis..balur dgn terigu n garmer..goreng garing

-paprika iris

-cabe ijo iris

-wortel iris

-jagung muda iris

-bawput halus

-bombay iris

-jahe iris

-daun bawang iris

-saos tomat

-saos sambel

-saus tiram

-kecap manis n asin
Cara memasak:

-tumis bawput..bombay n jahe sampai wangi..masukkan wortel n jagung muda..aduk2

-masukkan saus2an n kecap2an..aduk rata

-beri sedikit air..masukkan paprika n cabe ijo

-cicip..masukkan daun bawang..aduk..

-angkat..siram keatas daging goreng
Enakk..dagingnya bs diganti ayam..udang dll..selamat mencubeee 😘
#resepmamamitha

Udang saus telur asin

Standard

image

Minggu lalu papa bawa telor asin dr brebes..lsg aja eksekusi udang telor asyin hehehehe..emang beda y telor asinnya..berminyak bgt kuningnya..mama suka banget..ini masakan guilty pleasure bgt..udahlah udang..pake mentega..pake telor asin pulak 😆

Udang telor asin

Bahan:
-udang..goreng dgn tepung bumbu
-kuning telur asin dilumatkan
-putih telur asin dicincang kasar
-daun kari
-cabe rawit iris
-bawput halus
-mentega

Cara memasak:
-tumis bawput halus dgn mentega yg cukup banyak..
-setelah wangi..masukkan kuning telur..daun kari n cabe rawit..aduk2..masak sampai berbuih..
-masukkan udang n putih telur asin..aduk rata..angkat

Gampang kan..makanya mama jarang bgt beli diresto..mnding bikin sndiri 😆..aturan g pake putih telurnya….cuman siapa yg mo makan putihnya doang..cemplung aja lah..ludes pasti hehehe

#resepmamamitha
#masuba1437h

Sate padang versi instant

Standard

image

Tadinya lg numis bumbu kuning buat bikin soto buat sahur..eh papa blg udh dijalan mo buka dirumah..tp telat sampenya krn macet..yah..cm ada kolak ma es cincau 😅..inget dikulkas punya lontong sisa..daging buat soto udh direbus..jadiin sate padang ajalah 😂..eh alhamdulillah jadi..enak jg hahaha..sate padang darurat 😁

Sate padang

Bahan:
-daging sapi yg udh direbus..potong2..beri garmer n sdikit minyak..tusuk2 ditusuk sate
-bumbu dasar merah (bumbu dasar kuning plus cabe merah giling)
-garmer
-sdikit kaldu bubuk
-tepung beras
-jinten bubuk
-ketumbar bubuk
-daun jeruk..remes
-sereh..geprek
-air kaldu rebusan daging..klo g ada air biasa

Cara membuat:
-bakar diteflon sate dagingnya
-tumis bumbu dasar merah..masukkan jinten..ketumbar..sereh..daun jeruk..aduk rata..masak sampai tanak n wangi
-masukkan air n kaldu bubuk
-campur tepung beras dgn air..masukkan ke bumbu kuah..
-beri garmer..aduk rata.cicip..masak sampai mengental..beres deh 😊

Sajikan dgn lontong..sate daging..siram kuahnya..awurin bawang goreng..makan pake krupuk jangek n kripik pedes..lamak banaaa 😄😄 #resepmamamitha
#masuba1437h