Category Archives: international cuisine

Swedish meatballs

Standard

Lg rajin nih..kabita swedish meatball..mumpung msh punya lingonberry jam..biar afdhol gt hehehe.. Swedish meatballs
Bahan meatball:

-tumisan bombay n jamur

-daging giling

-tepung roti n susu

-kuning telur

-bubuk pala

-garmer
Bahan saus:

-mentega

-terigu

-air kaldu (air plus bubuk kaldu jg bs)

-garmer

-parsley

-sdikit kecap inggris
Cara membuat:

-aduk bahan daging sampai rata..bulet2in..jgn lupa pakein minyak tangannya yaa..

-siapkan wajan teples..panaskan minyak..goreng bola2 dagingnya..sisihkan -panaskan mentega..stlh cair masukkan terigu..ukurannya 1:1 ya..

-aduk rata..masak sampai wangi..masukkan air kaldu..aduk sampai mengental

-masukkan garmer..kecap inggris..cicip..mlberi parsley..

-masukkan lg bola daging..aduk.. sajikan dengan kentang rebus ato goreng..tak lup lingonberrynya..klo mama..tambah saos sambel lg hehehehe
#resepmamamitha

Advertisements

rolled french toast

Standard

Rolled french toast
Gara2 eps home food rescue tema roti..azzam minta dibikinin french toast..padahal mama sering bikin..cuman dia g suka..azzam request yg digulung kayak chef baek bikin..aturan pake isi buah..cuman g punya..jd digulung biasa aja hihihi
Cara bikinnya gampang..kocok telur n susu cair..beri sdikit garam..

Pipihkan roti dengan rolling pin..klo g ada pake tangan jg bs..gulung..

Panaskan wjan anti lengket..beri mntega..

Celuokan gulungan roti ke adonan telur..ratakan..goreng di wajan..bolak balik

Setelah matang..sajikan dgn topping kesukaan..mama pake madu
Klo suka bs kasi sdikit cinnamon powder dikocokan telur..isiannya bs pake selai buah..selai coklat..keju..ato buah segar kayak stroberi ato pisang..

Toppingnya bs pake gula halus..whip cream..buah segat..es krim..madu ato maple syrup.. Alhamdulillah azzam doyan..cuman koq td ditawarin bikin ini lg koq g mau y 😆😆 #resepmamamitha

Garlic bread

Standard

Garlic bread
Pagi ini sarapan garlic bread hehehe..masih ada rotinya 😁.. Bahan:

-mentega

-bawput halus

-parsley
Cara membuat:

-aduk rata smua bahan diatas..bawput halusnya bs diganti garlic powder..tp mama lbh suka yg fresh..lbh wangi hehehe

-toast roti di toaster..oles garlic butter selagi panas..sedappp

-bs jg rotinya dibakar di oven ato di wajan teflon
Siap disantaapp..makan pake cream soup..pasta..dll..ato dimakan gt aja jg enak 😊
#resepmamamitha

Chicken pot pie

Standard

image

Chicken pot pie

Alih2 puff pastry..mama pake mashed potato 😁..trnyata enak jg..n lbh waregg 😁

Bahan:
Mashed potato:
-kentang rebus
-susu
-mentega
-garmer
-parsley
-keju parut

Isian:
-daging ayam potong kecil2
-sayuran..mama pake wortel n buncis rebus
-mentega : terigu , 1:1
-kaldu ayam ato air
-susu
-garmer
-bonbay cincang

Cara memasak:
-mashed potato..ancurkan kentang..sampur dengan semua bahan..cicip..sisihkan -tumis bombay cincang..masukkan ayam..masak sampai berubah warna..masukkan sayuran rebus..
-masukkan mentega skitar 1sdm..setelah meleleh..masukkan terigu skitar 1sdm jg..aduk rata sampai terigu wangi kue..
-masukkan kaldu ayam ato air secukupnya..aduk..masukkan sdikit susu cair..aduk sampai agak mengental..beri garmer..cicip -di pinggan tahan panas..masukkan adonan isian..tutup bagian atasnya dgn mashed potato..taburi keju parut..bakar di oven sampai atasnya kuning kecoklatan..siap dimakan

Alhamdulillah anak2 doyan buka puasa makan ini..ara ampe nambah dua kali..klo azzam lbh suka byk mashed potatonya hhihi..enaknya ini udh komplit.dr karbo..protein smpe sayurannya hehehe..selamat mencoba 😊

#masuba1437h
#resepmamamitha

Sausage roll or sosis brood

Standard

20140826-131516-47716302.jpg

Dulu waktu baru sekolah dibandung..mama sering banget ke kartika sari..nin suka beli oleh2 disitu hehehe..nahh..nnti mama suka dibeliin jg tuh sm nin..buat cemilan dikosan hehehe..salah satu yg tenar disitu selain bolen n browniesnya..sosis brood..mama pernah dibeliin ma nin..rasanya blenek banget..mgkn krn gede y..full daging juga..trus bbrp waktu yg lalu pernah nonton masterchef aussie yg episode bikin sausage roll ini..lah..trnyata mirip..pas mama google..trnyata byk versinya..kali ini mama bikin yg gampang saja hehehe..

sausage roll

Bahan:
-puff pastry
-daging cincang
-bawang bombay cincang
-button mushroom cincang
-tepung roti
-parsley cincang
-wortel cincang ato parut
-garmer
-pala bubuk
-egg wash (kuning telur kocok)
-wijen (optional)

Cara memasak:
-tumis bombay n jamur sampai layu n tidak berair..masukkan ke mangkuk
-masukkan daging cincang..parsley..tepung roti..garmer..pala n wortel..aduk sampai rata
-siapkan puff pastry..belah 2..adonan daging jg bagi 2..
-bntuk adonan daging memanjang sprti sosis..letakkan diatas puff pastry..ratakan..gulung..beri ujung puff pastry dgn olesan putih telor..spy lengket..
-ulangi lagi untuk sisa adonannya..
-panaskan oven..atas bawah apinya
-letakkan sosis gulung diatas loyang yg sudah diberi mntega n terigu..klo ada baking paper lbh bagus 🙂
-olesi bagian atas puff pastry dgn kuning telur..beri wijen..panggang sampai matang..td mama sekitar 1jam-an..diliat2 yaa
-setelah matang..angkat..dinginkan..potong..sajikan 🙂

Trnyata versi sederhana begini lebih sedap..selain ukurannya lebih kecil..rasanya jg g blenek..juicy gt deh hehehe..pas jg buat cemilan anak2..bisa dimasukin sasayuran hehehehe

Baked Chicken Pasta Veggie with Bechamel Sauce

Standard

Lagi pengen ngelondo sdikit nih..ubek2 kulkas..lahirlah masakan iseng2 hehehe

Bahan:
-pasta (mama pake yg bntuk kerang)
-zucchini parut kasar
-wortel parut kasar
-daging ayam potong kotak
-bawang bombay
-garam merica
-sdikit pala
-keju parut

Bechamel:
-terigu
-mentega
-susu

Cara memasak:
-panaskan mentega..tumis bawang bombay sampai wangi
-masukkan potongan ayam..aduk rata..masak sampai berubah warna..
-masukkan terigu..aduk rata sampai wangi..masukkan susu cair..aduk2..sampai agak mengental..
-masukkan wortel n zucchini..aduk rata…lalu masukkan pasta yg sudah direbus (al dente)
-beri keju..pala garam n merica..cicip..angkat
-masukkan ke Lock&Lock Glass..taburi keju atasnya..panggang hingga bagian atasnya kuning kecoklatan

Sedap bener ngelondo hahaha..ini hidangan komplit..ada pasta..ayam n sayuran..dimakan pake sambel botol sedep bener (indonesah banget :D)..

mama mitha’s pie

Standard

image

masakan ini udh sering mama buat dl dari jaman mama masih kuliah..waktu itu sih nggak tau n belom kenal sama shepherd’s pie hahahaha..awalnya krn emang mama suka olahan kentang yg dipanggang..skalian nyobain oven gas punya nin hihihi.. yg mama suka dr masakan ini..mama bs cemplungin sayur2an..bisa wortel..tomat..buncis..terong..jamur..kali ini mama masukin tomat, terong n jamur :D..papa yg g suka terong mau makan loh..soalnya mama g bilang ada terong huahahahaha

baiklah…ini dia resepnya..

bahan daging tumis:
-daging cincang
-bwang bombay cincang
-saus bolognese botolan
-tomat cincang (buang bijinya)
-terong cincang
-jamur shiitake cincang
-garam merica
-oregano

bahan kentang:
-kentang rebus
-keju parut
-susu cair plain
-garam merica
-mentega

cara memasak:
-tumis bawang bombay sampai wangi..masukkan daging..masak sampai berubah warna
-masukkan sayur2an dan saus bolognese..aduk rata..masak sampai agak kesat..
-beri garam merica n oregano..aduk rata..sisihkan

-dipanci..lumatkan kentang rebus yg masih panas..masukkan smua bahan lainnya..cicip sesuai selera..sisihkan
-dipinggan tahan panas..mama pake Lock & Lock Glass donks hehehe..masukkan daging cincang..ratakan..atasnya tumpuk lapisan kentang..lalu daging lagi..trakhir kentang..taburi keju parut atasnya..
-panggang dgn api atas sampai kejunya kuning kecoklatan..

gampil ya..enaknya lg ini masakan komplit gizinya..mulai dr karbo..sayur sampe protein hewani ada hehehehe..kenyang deh makan ini doang..

nahh..kebetulan kmaren itu mama masaknya malem..jd yg makan mama doang..sisanya?..ini nih kerennya Lock & Lock Glass..mama tutup pake tutup plastiknya yg kedap udara..masukin ke kulkas..krn kedap udara..mama gak khawatir masakan mama bakal bau kulkas..ato sebaliknya ngebauin makanan lain yg dikulkas..keren khannn..truss..besoknya mama angetin deh..krn mama males ngangetin dioven..mama langsung angetin dikompor XD..Lock &Lock Glassnya gak retak or rusak lohh..ishhh..mama makin cinte dah..dr kompor..langsung deh mendarat dimeja makan..gak perlu dipindahin lg..udh cantik gt loh bentuknya..oia..klo pas masaknya tutup plastiknya jgn dipake yaa..cukup Lock & Lock Glassnya aja hehehe

dikukus udah..dibake udah..bikin apa lagi yaaa 🙂