Category Archives: american style

Chicken chop

Standard

Chicken chop with blackpepper mushroom sauce
Dl prnh bikin chicken chop..kali ini bikin lg..kabita gara2 liat chef baek bikin steak di home food rescue 2 😂..iya..mama mah gampang kabitaan..makanya g langsing2 hahaha..tp ini resep g ngikutin chef baek y..ini ala malaysia punya 😊
Bahan:

-paha ayam..fillet..jd udh g ada tulangnya..ini plg enak pake daging paha..bkn dada 😁
Bumbu marinade ayam:

-kecap manis

-saus tiram

-merica

-kecap asin

-kaldu ayam bubuk
Bumbu saos:

-bawang bombay cincang

-jamur iris

-saus tomat

-kecap manis

-kecap inggris

-sdikit kaldu ayam bubuk

-blackpepper

-saus tiram

-maizena

-garam
Cara membuat:

-marinade ayam dgn bumbu2 diatas..diamkan selama sejam krg lbh

-panaskan sdikit mentega..goreng ayam dgn kulit dibawah duluan..bolak balik sampai matang..sisihkan

-di wajan yg berbeda..panaskan mntega..tumis bawang bombay..masukkan jamur..tumis sampai layu n wangi

-masukkan smua saus2 yg lain..sdikit2 aja..kasi air maizena..aduk sampai kental..cicip..beri garam n blackpepper

-masukkan lg ayam yg sudah digrill td..n sisa minyak gorengannya..aduk rata..masak sampai mendidih..siap disajikan
Enaknya pake kentang..sayur2an rebus or salad..td mama males motong2 n ngerebusnya..jd aja cm goreng kntang skalian buat pesenan hehehe..cobain deh..ini enak bingitz..jgn lupa pke saos sambel yak 😁
#resepmamamitha

Advertisements

Fish sandwich with spicy hollandaise n coleslaw

Standard

 

 Fish sandwich with spicy hollandaise n coleslaw


Bahan:

-ciabatta

-selada keriting..romaine lbh enak..cuman lg g punya XD

-kyuri iris tipis


Coleslaw:

-kol putih cincang

-kol ungu cincang

-bawang bombay cincang

-wortel parut

-mayonaise

-buttermilk..susu kasi cuka sdikit

-air lemon

-garmer


Spicy hollandaise

-mayonaise pedes..mayumi pedes pakeny hehe

-sdikit mustard

-air lemon

-garmer


Fried fish

-ikan dory

-garmer

-tepung terigu

-tepung beras

-buttermilk

-baking soda


Cara membuat:

-utk coleslaw..aduk smua..masukkan ke container..dikulkasin..biar nyerep sedep

-utk spicy hollandaise jg aduk smua..cicip..sisihkan

-utk ikannya..aduk smua bahan sampai kental..masukkan ikan..goreng sampai matang..ini adonannya jadinya kayak fish n chips fish n co gt loh..crispy fluffy ikannya juicy hehehe

-belah ciabatta..jgn smpai putus..panaskan sbntar di teflon ceper

-letakkan selada keriting..lanjut coleslaw..ikan goreng..awurin spicy hollandaise..atasnya kyuri..tutup deh

Ini td goreng sisa dory-nya buat makan malem anak2..kriuk2..maap rada eksotis..kelupaan gr2 smbl assembling sandwich hehehehe

Peach Crumble

Standard

  

Ini salah satu kue yg gmpang bikinnya n enak..gak perlu ditakar jg jadi hehehe..

Peach crumble

Bahan:

  • Buah peach kalengan..potong besar2
  • Sdikit terigu
  • Gula pasir
  • Air jeruk nipis
  • Sdikit garam

  • Tepung terigu
  • Unsalted butter potong kotak
  • Sdikit garam
  • Gula pasir
  • Palm sugar

Cara memasak:

  1. Pertama2 bikin peach fillingnya dl..aduk rata 5 bahan pertama diatas..cicip..sisihkan
  2. Panaskan oven
  3. Didalam mangkuk besar..masukkan 5 bahan terakhir..cubit2 adonannya sampe berbutir2..jgn diulen yaa..supaya jd crumble harus berbutir2 gt
  4. Siapkan pinggan tahan panas..masukkan peach fillingnya..ratakan..atasnya taburi crumble..ratakan
  5. Panggang sampai crumblenya brwarna golden brown..

Gampang bgt kan..klo panas2 makannya enak sm eskrim..nyammm..selamat mencoba..

Egg Salad

Standard

  

Egg salad ini sbnrnya cm telur sm mayones doang hihihi..tp enak loh..mama inget dl waktu kuliah sarapannya egg salad sandwich bgini..brapaan y dl..satu ringgitan gt deh..minumnya air putih..kenyang deh pagi2 hahaha..irit tp ngenyangin 😁

Jadilah nostalgia nih..bikin sarapan sandwich pake egg salad..bs ditaro di kontainer..masukin kulkas..buat 1-2hari lah..jgn kelamaan..bisi basi hehehe

Egg salad

Bahan:

  • Telur rebus..cincang kasar sesuai selera
  • Mayonaise
  • Sdikit mustard kl suka
  • Bwg bombay cincang kl suka
  • Salt n blackpepper

Cara membuat:

  1. Dalam mangkuk masukkan smua bahan..cicip..adjust sesuai selera..beres deh hehehe

Gampang bgt kan hihihi..klo mo pake sayuran jg bs..kasi wortel parut biar berwarna..di sandwich bs ditambahin selada keriting..keju slice..tomat iris..nyamm..komplittt..dede ara doyan bgt ini..

Tuna pasta salad

Standard

  

Assalamualaikuummm..hari ini mama mo share cemilan baru yg mama bikin hihihi..baru skrg mood nyoba bikin..padahal dr dl suka cold pasta begini..enaknya cold pasta gini bs disimpan dikulkas..jgn lama2 bgt y..at least 1-2hr masih oke lah..bosa buat side dish masakan lain ato dimakan gini aja jg udh cukup..komplit karbo..protein n sayurannya hehehe

Tuna penne salad

Bahan:

  • Pasta..mama pake penne..bs pake bowtie..macaroni..farfalle..spiral..pokoknya yg bntuknya pndek n satuan yaa..jgn yg noodle
  • Tuna..mama pake tuna seger yg mama kukus br disuwir..bs pake tuna chunk kalengan yg direndem olive oil ato water
  • Tomat ceri..bs pake tomat merah biasa..ini tomatnya mama grill bntar trus dipotong..jd agak ancur
  • Wortel parut
  • Brokoli rebus
  • Paprika..iris panjang
  • Bawang bombay iris panjang
  • Cabe merah..buang biji..iris miring (optional klo pgn rada pedes)
  • Olive oil
  • Sdikit mayo
  • Lemon juice
  • Salt n blackpepper
  • Parsley cincang

Cara membuat:

  1. Rebus pasta sampai al dente..beri garam pada saat merebus..angkat..sisihkan
  2. Dalam mangkuk..masukkan mayo..olive oil..n lemon juice..aduk rata..beri salt n blackpepper..n parsley..aduk rata
  3. Masukkan pasta..tuna n sayur2an..aduk rata..cicipi..adjust sesuai selera
  4. Masukkan ke container..tutup rapat..dinginkan dikulkas..
  5. Setelah dingin..siap disantaapp 

Gampang kaann..sayurannya jg bs disesuaikan dgn isi kulkas..sayuran kesukaan..pastanya jg bs pilih bntuk2 yg lain..paprikanya bs warrna warni..pokoknya suka suka deh hehehe..kmrn mama makan sama bbq chicken wings..enak jg klo disandingin ma steak..ato ayam goreng tepung..calamari..waahh..macem2 dehh..selamat mencoba yaa..

Beef pot roast with slow cooker

Standard

20140909-132547-48347207.jpg

Sebenernya mama udah lama banget pengen masak ini..cuman koq y nggak jadi2..akhirnya wiken kmaren maksain bikin hehehe..alhamdulillahhh..uenak tenaaaannn..gak boong..gampang banget pula..resepnya mama pake resep chef john foodwishes.com..ada juga videonya di youtube..mama subscribe channel dia dr jaman kuliah hahahaha..baiklaah..ini dia resep yg mama bikin sesuai bahan dirumaahh 😘

Bahan:
-daging sapi..mama pake bagian blade..g tau deh bagian belah mana itu y..tp mama liat seratnya..yg pasti utk dimasak slow cooker pilih daging yg memang utk dimasak lama..jgn has dalam..krn nantinya bs ancur..lagian has dalam bagusnya utk di stir fry or steak 🙂
-terigu sedikit
-garam merica
-italian herbs

-wortel..potong gede2
-celery stalk..potong gede klo ada..krn g ada mama pake batang brokoli bagian dalam hehehe

-bwang bombay potong gede
-button mushroom (mama g pake krn abis 😦
-tomato paste sedikit
-kaldu ayam

Cara memasak:
-daging yg udh dibersihkan..dielap pake tisue dapur..taburi garam merica..italian herbs..ratakan..kasi terigu ratakan..tepok2 sisa terigu
-panaskan wajan anti lengket..beri sedikit minyak..panaskan sampai panas nyaris berasap..masukkan daging..masak sampai berwarna kecoklatan agak garing..klo kata org londo ini prosesnya namanya di seared..
-angkat daging..istirahatkan dipiring
-diwajan yg sama..panaskan mentega..masukkan jamur..bawang bombay..tumis2 sampai wangi..masukkan pasta tomat..aduk2..masukkan kaldu ayam..aduk rata sampai agak mengental..matikan
-nyalakan slow cooker diposisi high (masak selama 5-6jam)..ato low (10jam-an)..susun wortel n celery stalk ato broccoli stem didasar slow cooker..masukkan daging..skalian juice yg kluar dr dagingnya..terakhir masukkan tumisan jamur td..lalu masak sampai matang..

Klo udh matang bs icip2 klo kurang garmer lg 🙂

Guampang banget kaannn..amat sangat gampang n lezatosss..mama ampe merem melek makannya..dagingnya empukk..gravynya sedaappp..cocok banget dimakan pake mashed potato n sayuran rebus..pleus saos sambel..makin sedaapp..deuhh..jadi laperrrr hihihihi

Creamy soft scrambled egg

Standard

Klo kata orang indonesia mah telor orak arik hehehe..cuman kan biasanya klo kita bikin telor orak arik tuh kering n buyar ya..ternyata klo wong londo bikin telor orak arik ini stengah mateng n lembutt..bahasa londonya creamy..soft..fluffy *ceileee hihihihi

Cara bikinnya macem2..cuman ini mama bikin yg praktis saza y..biar cepet buat sarapan hehehe

Bahan:
-telur
-susu cair
-mentega
-keju parut klo mau
-garam

Cara memasak:
-dalam mangkuk..masukkan telor..susu..keju n garam secukupnya..g pake garam jg gpp sih hehehe..aduk santai..g ush ampe berbuih gt maksudnya hehehe
-panaskan wajan anti lengket..masukkan mentega..langsung cemplung adonan telor..aduk2 terus sampai agak kental n agak menggumpal..langsung tuang ke roti ato piring langsung jg bisa..jadi deh
-mama taburin blackpepper bubuk

Klo yg mama bikin buat papa ini g pake garam..pake feta cheese sdikit..olive oil n susu..taro diatas roti gandum toast..udah beres..mama suka buanget versi londo ini..secara mama doyan telor stengah mateng hehehe..selamat mencobaa

20140909-131620-47780657.jpg