Category Archives: MPASI

Sop Bakso Ayam

Standard

Ini resep coba2 judulnya hehehe..azzam ini susah makan ayam or daging utuh..bisanya musti yg empuuk bgt..klo nggak psti dilepeh :(..jadi mama suka bikin olahan dr daging ayam or daging sapi cincang..klo daging sapi cincang biasanya mama bikinin daging printil..jadi daging sapi dikasi sdikit garam merica..bulet2in..cemplung ke air mendidih..masak sampe mateng…angkat..bs disimpen ato lsg dimasak..biasanya mama masak jadi semur ato sop jg *gak kreatip* :p

Nah..klo bakso ayam ini mama baru coba..biasanya mama bikin rolade aja yg gampang :p..ini resepnya:

Bahan:
– Ayam cincang
– Wortel parut
– Jamur kuping cincang
– daun bawang iris halus
– sdikit udang cincang (klo ada)
– garam
– merica

Cara membuat:
-aduk smua bahan jadi satu
-panaskan air sampai mendidih di panci..
-bulet2in adonan bakso langsung cemplung ke air mendidih..
-masak sampai bakso mengapung..angkat..
-hasil air rebusannya bs dipake buat kaldu sop..

Nah..di gambar atas mama pakein kaldu ceker ayam..tambahin lg wortel potong ato sayuran lain..kebetulan adanya wortel hehehe..bumbu sopnya cm tumisan bawang putih halus aja..beres deh :)..azzam suka banget bakso ayamnya..

mushroom risotto a la mama mitha

Standard

Hmmm..jamurrr..mama suka banget..apalagi jamur shiitake..mau di masak tumis..sup..goreng..enak!..kali ini mama mau coba bikinin azzam Mushroom Risotto yg gampang banget buatnya..tinggal cemplung2 jadi.. 🙂

Mushroom Risotto

Bahan:
1sdm nasi putih
1buah jamur shiitake,rendam air panas,buang batangnya,cincang
5sdm air kaldu jamur (dr rendaman jamur)
10sdm air matang
1/2sdt butter
1siung bwg putih, parut
1sdt keju cheddar parut
1bonggol brokoli, parut bagian hijau tua-ny saja
1sdt daging cincang

Cara membuat:
-masak nasi putih bersama air matang sampai airnya berkurang
-masukkan bawang putih,air kaldu jamur dan daging cincang
-setelah airnya berkurang,masukkan brokoli,keju,butter..aduk2 sampai kental..angkat..siap disajikan

Mama Mitha – mamanya azzam

Beef Steak with Mushroom Sauce

Standard

Pas dpt berita di twitter dr mamakokihandal tentang tantangan bulan Mei ini..mama langsung excited..JAMUR!!..mama suka banget..tp azzam blm pernah mama kasih..jadi y kita coba aja..makanan orang dewasa..kita bikin versi baby-nya.. Beef Steak with Mushroom Sauce.. dan ternyata azzam suka banget! 🙂

Beef Steak with Mushroom Sauce

Bahan utama:
3 buah jamur shiitake kering,direndam air panas, batangnya dibuang, payung jamurnya dicincang, sisihkan
air rendaman jamur disimpan (kaldu jamur)

Bahan Steak:
1sdm daging giling
1sdt keju cheddar parut
1sdt tepung panir
1sdt jamur shiitake cincang
1siung bawang putih parut
Oregano secukupnya
Olive oil utk menggoreng

Bahan Mushroom Sauce:
1/4sdt tepung maizena
1sdt jamur shiitake cincang
6sdm air rendaman jamur (kaldu jamur)
Butter

Bahan Condiment:
Mashed potato:
100gr Kentang kukus
Sisa jamur shiitake cincang
Butter secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Oregano

Brokoli kukus

*bole jg ditambah wortel kukus ato sayuran yg lain 🙂

Cara Membuat:
-Beef Steak:-campur semua bahan, lalu bentuk bulat pipih, simpan sebentar di kulkas
-selagi menunggu beef steak..kukus sayuran utk condiment (kentang dan brokoli)
-Mashed potato:-lumatkan kentang kukus menggunakan garpu,masukkan keju,jamur,butter n oregano. Sisihkan
-Siapkan wajan,panaskan olive oil,lalu goreng beef steak sampai matang. Sisihkan
-Mushroom Sauce:-menggunakan wajan bekas menggoreng steak,panaskan butter,masukkan tepung maizena dan jamur cincang..lalu masukkan air kaldu jamur..masak sampai mengental. Sisihkan

Penyajian:
-letakkan beef steak ditengah bawah..mashed potato yg sudah dibentuk bulat di kanan atas beserta brokoli kukus.. Dan mushroom sauce sebelah kiri atas n diatas beef steaknya.. Voila! This is it.. Beef steak with mushroom sauce a la mama mitha 🙂

*pada saat menyuapi anak..bisa disuapi satu2 terpisah atau dilumatkan bersama2..
Brokoli kukusnya atau wortel kukus bisa dipegang anak-nya..sekalian baby led weaning jg deh hehehe 🙂

Selamat mencoba ƪ(˘⌣˘)ʃ

azzam’s 1st MPASI.. Happy 6 months azzam!!

Standard

Alhamdulillaaaahhhh..

Hari ini tanggal 5 februari azzam berumur 6 bulaaan :)..mama jg udah 6 bulan jadi ibu nih hehehehe..

Azzam n mama lagi di dumai nih..jadi mama udah siapin perlengkapan mpasi darurat dari bogor hehehe..mama bawa breastpump,mangkok+sendok,n tepung beras merah gasol..

Berhubung baru pertama kali..jadinya mama kira2 aja masaknya tepung beras merahnya..1sdm mentung tepung beras plus air sedikit..jadinya kentel banget hehehe..tapi mama campur aja ma asi 20ml di mangkoknya..encerrr banget..kan katanya kalo baru pertama y encer dulu hehe..alhamdulillah abis bis bis..walopun sempet disembur dulu awalnya hehehe..trus siangnya azzam ngiler liat nin-nya makan pisang..eee disuapin pisang jg ma nin-nya..mau juga hahaha..kayaknya azzam doyan makan nih hehehe 🙂

penasaran dot kom

Standard

Hiyahhhhhh.. Azzam udah penasaran banget pgn makan..setelah kemaren pengen minum jus jeruk..kali ini azzam ngiler ngeliat nin-nya makan pisang..gayung bersambut deh..nin-nya iseng nyodorin pisangnya..azzam langsung nyosor hahaha..tapi dijilat2 aja ma azzam..sabar dong nak..besok kan mama kasi makan 🙂