Korokke

Standard

Korokke??..bahasa indonesianya mah kroket kentang..bahasa inggrisnya potato croquette hehehe..korokke bahasa jepangnya🙂

Mama sukaaa banget cemilan dr kentang..kentang goreng..mashed potato (cemilan?!)..pastel tutup (makin berat)..kripik kentang (angin aja :p)..pokoknya kentang2an deh..soalnya mama lbh suka cemilan gurih dibanding yg manis😀

Nahhh..mama jg sukaa ma kroket..cuman kroket a la indonesia ini kan ada isiannya..nah korokke ini udh lsg diaduk aja smua..campur ma adonan kentangnya..jd lbh simpel😀

Korokke

Bahan:
-kentang..potong sama besar
-protein hewani..bs daging cincang..ayam cincang..ato ikan salmon jg enak..seafood jg bisa..
-bawang bombay cincang
-wortel parut..tmbah brokoli cincang jg bs..
-keju parut or potong kotak2 kecil
-mentega
-garam
-merica

Bahan celupan:
-terigu
-telur kocok
-tepung roti panko

Cara membuat:
-rebus kentang..beri sdikit garam..masak smpai matang n empuk..
-panaskan mentega..tumis bawang bombay smpai wangi..masukkan protein hewani sampai matang..masukkan sayuran parut..sisihkan..
-didalam panci kentang..buang air rebusan..tinggalkan kentang didlm panci..hancurkan kentang..
-nyalakan api utk memanaskan panci kentang..masukkan mentega..tumisan daging n sayur..keju..aduk rata..beri garam merica..matikan api..
-bagi rata adonan kroket..setelah agak dingin..bentuk2 kroket sesuka hati..bisa lonjong panjang ato bulat pipih..
-klo mau disimpan,kroket yg udh dibentuk bs ditaro di wadah tertutup n dimasukin ke kulkas..(Jgn lama2 y..maksimal buat besokannya)
-siapkan bahan celupan scr berurut..terigu..telor kocok..tepung panko..
-panaskan minyak banyak..celup kroket ke terigu..telor kocok..tepung panko..goreng sampai kuning kecoklatan..
-kroket yg disimpan tgl siapin bahan celupan aja klo mo digoreng..bs buat sarapan or bekal anak2🙂

Praktis gak sih?..kata mama lumayan simpel ini mah..mirip y ma perkedel hehehe..cuman rada kerenan dikit ini hehehe..dimakannya jg sama saos sambel/tomat..plus mayones..selamat mencoba🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s