Mie Ayam Bangka

Standard

Mama nih pecinta mie ayam..pokoknya mi2an dah..papa jg..apalagi azzam hihihi..nah..mama penasaran pgn bikin mie ayam sndiri..apalagi pas liat di giant ada yg jual mie ayam siap pakai..tinggal rebus sbntar hehehe..akhirnya bikin deh percobaan mie ayam bangka pangsit bakso🙂

Mie Ayam Bangka

Bahan:
-mie ayam basah..nanti tgl direbus sbntr smp al dente🙂

Ayam Tumis:
-minyak sayur
-sedikit minyak wijen
-bawang putih, cincang halus
-daging ayam, potong kecil
-jamur merang, potong kecil
-saus tiram
-kecap asin
-kecap manis
-sdkit garam n merica bubuk

Minyak ayam:
-kulit ayam
-minyak sayur

Pelengkap:
-kaldu ayam + kaldu gel royco ayam
-bawang merah goreng
-daun bawang iris halus
-cai sim / sawi hijau, potong2..rebus sbntar
-bakso n pangsit (sesuai selera)

Note:
-mama pakai potongan ayam utuh..kulit ayam utk minyak ayam..dagingnya nanti dicincang utk ayam tumis n tulangnya utk kaldu😀..

Cara membuat :

Minyak Ayam:
-panaskan minyak secukupnya..masukkan kulit ayam..masak smp kulit ayam garing..angkat..sisihkan minyak ayam-nya..kulit ayamnya dipotong kecil2 campur ke ayam tumis..

Ayam Tumis:
-campur daging ayam, kulit ayam garing, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram, jamur merang didalam mangkuk
-panaskan minyak..tumis bawang putih smp harum..masukkan daging ayam bumbu..tumis smp matang n msh cemek2..
-cicip..beri garam jk kurang asin..beri merica..sisihkan

Kaldu Ayam:
-rebus tulang ayam smp ngaldu
-beri kaldu gel royco ayam jk suka
-beri garam merica..masukkan bakso n pangsit sesuai selera

Note:
Minyak ayam n ayam tumis n kaldu ayam bs disiapkan sblm2nya..nanti klo udh mau makan br siapkan mie-nya..kayak ditukang2 mie ayam gt hehehe

Mie:
-panaskan air smp mendidih..masukkan mie..rebus smp al dente..
-di mangkuk besar..masukkan minyak ayam n sdikit kecap asin..
-masukkan mie yg sudah disaring ke mangkuk besar..aduk2 smp rata..baru masukkan ke mangkuk saji

Penyajian:
-diatas mie beri sawi hijau..tumisan ayam..pangsit n bawang goreng
-di mangkuk kecil..masukkan kuah kaldu beserta bakso n irisan daun bawang

Beres deh..buat sambelnya pake cabe rawit digoreng trus diulek..kasi air sdikit..jadi deh..alhamdulillah satu rumah pada doyan😀..bahkan papa n yai smp 2 mangkok makannya hahaha..enaknya mie ayam home made ini tumisan ayamnya asli daging ayam doang..g pake usus or jeroan ayam🙂

6 responses »

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s