Bandeng Presto

Standard

Sebenernya mama gak suka2 amat ma bandeng presto..mama sukanya bandeng asep hehehe..tp yai suka banget bandeng..digoreng biasa aja suka..padahal kan byk durinya yak..

Naahh..kebetulan dirumah yai ada mesin presto baru..jd mama sekalian percobaan aja bikin bandeng presto🙂

Bandeng Presto

Bahan:
-ikan bandeng utuh..
-daun salam
-daun jeruk
-sereh
-lengkuas, geprek

Bumbu halus:
-bawang merah
-bawang putih
-kunyit
-jahe
-kemiri sangrai
-garam
-ketumbar

Bahan pelapis:
-telur..kocok lepas
-garam

Cara memasak:
-lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus..diamkan beberapa jam..(Kurleb 2jam)
-masukkan ikan beserta bumbu rendaman dan daun2an kedalam panci presto..beri air secukupnya..beri garam merica..
-masak hingga empuk..nahh..kmaren kan njajal panci presto listrik..ada setelannya disitu..klo mama itung2 sih hmpr 2jm masaknya..klo pake panci presto biasa mama krg tau..dikira2 aja y..kyknya g selama itu klo pake kompor gas😀
-setelah matang n empuk..angkat ikan bandeng hati2..tiriskan..potong2..celup ke kocokan telor..lalu goreng smp kuning keemasan🙂

Pas jadinya tulangnya lumayan empuk..walopun g lsg ancur dimulut..mesti rada dikunyah gt :p..udah gitu..kata temen mama sisik bandengnya g ush dibersihin..nahh..yg mama bikin ini udh dibersihin sisiknya..udh dipotong 4 pula..soalnya awalnya mo digoreng biasa sblm mama jadiin percobaan hehehe..tp alhamdulillah nggak ancur..trus klo diresep yg mama baca kan ada yg pake ragi..kebetulan dirumah nggak ada ragi..jd di skip..mama krg tau jg raginya biar apa..mungkin biar tambah empuk kali yak..pokoknya coba2 aja deh..siapa tau bisa lebih enak jadinya🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s