Sup Ikan Batam

Standard

Siapa yg suka sup ikan batam yong kee??”̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..mama suka bangettt..nahh..mumpung punya ikan kakap fillet..boleh deh kita cobain bikin sendiri..mama dapet resepnya dr google..tp agak dimodifikasi sedikit utk kaldunya🙂

Sup Ikan Batam

Bahan :
-daging ikan kakap fillet
-tulang ikan kakap utk kaldu pleus kepala ikan jg boleh🙂
-sawi asin..ambil batangnya aja..potong2 besar2
-tomat hijau..potong kasar
-kecap ikan
-merica n garam

Bumbu :
-bawang putih
-kemiri
-ebi
-teri medan
-goreng semua dan haluskan

Pelengkap :
-cabe rawit iris + kecap asin

Cara membuat :
-Kaldu:
-masukkan air..tulang ikan..bawang bombay..batang seledri..daun bawang..jahe geprek..
-masak hingga mendidih n berkaldu..angkat..saring..
-sisihkan kaldunya..

-Kuah:
-panaskan kaldunya..masukkan bumbu halus..klo kurang airnya..tambah lagi..
-masukkan kecap ikan..garam n merica..
-kuah siap🙂

P.s:klo mau lebih bening mama suka saring lagi kuahnya..jd kuahnya rada bersih🙂

-Penyajian:
-mama lebih seneng siapin kuahnya dl..baru ntr klo udh mau makan..ambil kuah secukupnya..panasin..pas udh mendidih..masukin ikan..mendidih lagi..masukin tomat n batang sawi asin..matiin api..siap deh dihidangkan🙂

Sup ikan batam ini gak cuma ikan aja isinya..bisa koq kalo kita mau tambahin udang..cumi..kepala ikan..suka2 deh..sepuasnya “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..oia..klo g salah sup ikan yong kee pake daun selada mentah..jd pas udh dimangkok dikasi selada mentah..enak juga loh..selamat mencoba🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s