Salmon Steak a la Mama Mitha

Standard

Gara2 mama kabita salmon sashimi..jadinya malah bikin salmon steak “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..soalnya kan salmon sashimi enaknya dicocol shoyu..brhubung blm nemu yg halal..jd puasa dl dahh :p

Nahh..pas jalan ke giant ada salmon seger..tp potongannya udh di fillet gt..trus iseng2 bikin steak salmon yg guampang tenan🙂

Salmon Steak a la Mama Mitha

Bahan:
-Salmon
-jeruk nipis
-garam merica
-olive oil

Sauce:
-mayonaise
-mustard
-italian herbs
-merica
-air jeruk nipis or lemon

Side dish
disini mama pake:
-angel hair aglio olio (resep ada di blog ini jg)
-brokoli kukus
-klo mo dikasi tambahan lain bole2 aja..kentang goreng kek..mashed potatoes..sayur2an..sesuai selera ya🙂

Cara memasak:
-lumuri salmon dgn air jeruk nipis..garam..merica n olive oil
-panaskan olive oil di wajan anti lengket..goreng salmon dgn bagian kulit terlebih dahulu yg nempel di wajan..
-goreng smp kulitnya matang n agak garing..br balik sebentar..goreng semua sisi2nya..sebentar aja..

Nahh..mama sukanya salmon mentah..jd masaknya cm sebentar..sekedar berubah warna aja dagingnya..tp bag. Kulit ttp musti mateng..krn ada lapisan lemak dibalik kulitnya itu..jd enak klo mateng🙂..bagian dalem salmonnya msh mentah..klo suka yg mateng y lamain sedikit masaknya..asal jgn dibolak balik yaa..matengin sisi kulit dl..br matengin sisi daging..biar g hancur🙂

-untuk sausnya y dicampur aja smuanya..

Penyajiannya siram saus diatas salmon..saosnya yg creamy2 kecut pas banget jadi temennya salmon yg terkenal amis “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..cobain yaaa🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s