Martabak Har

Standard

Ini dia salah satu kuliner palembang yg patut dicoba..Martabak HAR..alias Martabak Haji Abdul Razak..

Klo dr penampakannya mirip ma murtabak-nya india ya..kari-nya pun mirip kari dhal..yg klo dhal itu y dr biji dhal (semacam kacang2an warna kuning yg klo dimasak nanti tekstur kari-nya jd kyk kentang)..klo martabak har ini y emg dr kentang🙂

Martabak har ini terbuat dr kulit martabak biasa..isinya cuma telor bebek doang..2 apa 3 biji gt..g merhatiin :p..digoreng kyk martabak yg biasa..pake wajan datar..nahh..klo kari-nya kari kentang..jd dimasak sampe kentangnya rada ancur..makanya kuah karinya kentel krn kentangnya..biar maknyuss..pake irisan cabe rawit n kecap asin..oia..penyajiannya bisa dicampur kari n martabaknya..or dipisah..

Mama pribadi gak terlalu ngefans ma martabak har ini..soalnya mama lbh suka ma murtabak india yg banyak isinya n karinya full rempah2..tapi klo di palembang..martabak har ini g pernah sepi..

Nahh..para fans martabak har di jakarta..ada tuh yg jual di roxy sm di hayam wuruk klo g salah..mirip lah sm yg di palembang..selamat mencobaa🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s