Kari ayam

Standard

Jadi..ceritanya pas papa bukber dikantor..papa carter org martabak HAR roxy utk bikin roti cane n martabak telor plus kari kambing..papa sempet nyisihin buat dibawa pulang..sahur dimakan deh sm mama papa..tp masih nyisa roti cane satu keping gede sm setengah porsi martabak..daann..gulai kambingnya abiesss (˘ε˘“)..nah..mama cari resep kari ayam deh buat nemenin makan roti cane n martabak..tp mama cari resep yg india punya..yg wangi rempah2..ternyata enak lohh..mungkin klo yg authentic india lbh banyak lg pake rempah2nya..tp yg mama bikin ini not bad lah🙂

Kari ayam
-ayam potong
-bawang bombay diiris halus
-cengkeh
-kapulaga
-kayu manis
-bunga lawang (pekak)
-tomat diiris halus
-bubuk kari
-santan
-daun salam
-daun jeruk
-sereh, ambil putihnya..geprek
-garam merica

Bumbu halus:
-jahe
-jinten
-ketumbar
-lengkuas
-cabe merah
-cabe rawit (klo mau lbh pedes)
-kunyit
-bawang merah
-bawang putih
-kemiri, sangrai sebentar

Cara memasak:
-panaskan sedikit minyak di wajan..goreng ayam sampai sisi2nya agak kecoklatan..angkat..sisihkan..
-di wajan yg sama..panaskan sisa minyak..tambahkan bila perlu..tumis bumbu halus..
-masukkan rempah2..semua..kecuali santan..masak sampai berubah wangi n matang..
-masukkan ayam yg sdh digoreng..aduk rata..beri air n santan..aduk2 smpai mendidih n ayamnya matang..beri garam merica..

Jadi deh kari ayam india-nya..dimakan pake roti cane or roti jala enak nihh..percobaan berikutnya mama mo coba bikin roti cane or jala “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..

3 responses »

    • Duileeee..itu kan tinggal cemplung2 aja menuuull..pake blender dong buat giling bumbu halusnya “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮

  1. Pingback: Martabak Har Mini a la Mama Mitha « Mithahilal's Blog

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s