Tongseng Kambing

Standard

Kali ini mama masaknya dahsyat y..udh pake kambing..pake santan pula “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..gara2nya minggu lalu papa hmpir tiap hari malemnya pulang2 bawa sate..awalnya sate kambing..trus sate ayam..hr berikutnya sate ayam n kambing..y ampuuun..padahal mama masak dirumah..jd pas hr terakhir bw sate ayam n kambing..yg dimakan sate ayam aja..yg sate kambing mama simpen di kulkas..

Nahh..tadinya tu daging kambing mo mama bikin nasgorkam..alias nasi goreng kambing..berhubung nasi dirumah pulen..jd klo dibikin nasgor lembek..jadi aja mama cari ide lain..n kepikiran buat nyoba bikin tongseng..eh..nemu resepnya di keluarganugraha.net..enaaak..ini dia resepnya🙂

Tongseng Kambing

Bahan:
-daging kambing..potong sesuai selera..biasanya kotak kecil2 ya🙂
-serai, ambil bagian putihnya, memarkan -daun jeruk purut, robek-robek
-cengkeh
-santan cair, mama pake kara😀
-kol, potong-potong kasar
-tomat, potong-potong
-kecap manis
-cabe rawit utuh
-minyak untuk menumis
-Bawang goreng untuk taburan

Bumbu haluskan:
-bawang merah
-bawang putih
-cabe merah, klo mo pedes..campur lg sm cabe rawit ya
-kunyit, kupas lalu cincang kasar
-kemiri
-sedikt ketumbar bubuk
-sedikit jintan bubuk
-lengkuas bubuk
-garam merica

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, cengkih. Masak hingga harum.
3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan santan biarkan sampai mendidih n daging kambing empuk.
5. Tambahkan kol, tomat, kecap manis dan cabe rawit. Angkat dari api. Jangan lama2..biar kol n tomatnya masih seger krenyes2
6. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Ternyata g susah y bikin tongseng..padahal sebenernya mama g suka tongseng..abisnya klo beli di luar gt dagingnya byk lemaknya..kyk tetelan gt..hiii..pdhl klo murni daging doang lebih enak lohh🙂..oia..klo g suka kambing bs diganti sapi or ayam jg🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s