Thai Green Curry Chicken

Standard

Dr dulu mama penasaran sama kari hijau ini..kayak apa y rasanya kari warna hijau??..setelah browsing sana sini..cari resep yg bahan2nya gmpang dicari..akhirnya mama bikin deh..mama g terpaku sm satu resep..dicampur2 aja gt “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..alhamdulillah rasanya enak..papa ampe termehek2 *halah* :p

Thai Green Curry Chicken

Bahan:
-ayam, mama pake 6ptg ayam..kurleb setengah kg..
-tahu putih, potong2,goreng setengah matang
-santan, mama pake santan merk bumas..kurleb dr 1 kelapa..
-daun jeruk, buang tulang daunnya, potong2
-5bh cengkeh
-1 buah jeruk nipis
-4 sdm kecap ikan
-Garam secukupnya

Bumbu haluskan:
-bawang putih
-bawang merah
-cabe rawit hijau
-cabe hijau
-1 batang daun bawang
-1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
-2 sdm minyak sayur
-1/2 sdt terasi
-jintan
-lengkuas
-ketumbar
-merica hitam

Cara membuat:
-goreng ayam pake teflon tanpa minyak..sampai setengah matang n warnanya kecoklatan..angkat..sisihkan..
-panaskan minyak..tumis bumbu halus sampai harum..masukkan daun jeruk n cengkeh..
-masukkan ayam..tahu..aduk2 sampai rata..setelah harum..masukkan santan n air..aduk2 sampai mendidih..
-masukkan kecap ikan, garam n jeruk nipis..angkat🙂

Thai green curry ini hasil akhirnya berwarna semi2 ke-ijo-an..rasa-nya miriiip banget ama opor..cuman lebih sedep n lebih pedes krn pake cabe ijo n cabe rawit..makanya mama bilang ini opor thailand “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..tp mama blm nyobain masakan aslinya..jd krg tau jg apa green curry yg mama bikin mirip sm yg authentic dr thai sono :p

Nahh..berhubung rasanya yg mirip opor..masakan ini cocok jg buat lebaran..dimakan ma ketupat pasti sedaaap😀

3 responses »

    • Oya??..enak y pake daun mint?..gak pede euy makenya..takut org rumah g suka..rasanya jd pedes2 seger gitu dong y?

  1. Kmrn nonton di asian food channel, kari hijaunya ditambain potongan daun ketumbar…..
    Cobain deh pke resep itu…..
    emang rada susah ya kalo masakin buat massa…..
    Hahahahaha
    perlu memperhitungkan selera banyak lidah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s