Ayam Woku

Standard

Mama dapet resep ini dr keluarganugraha.net..dengan sedikit modifikasi sesuai isi kulkas n teknik masak mama..inilah dia ayam woku! *\(ˆ▽ˆ)/*

Ayam Woku

Bahan:
-ayam, mama pake 7 potong ayam
-3buah terong ungu, iris miring tebal2
-1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-2 batang serai, ambil bagian yang putih lalu memarkan
-10 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya
-3 buah tomat merah,potong2
-cabe rawit merah n hijau, biarkan utuh
-daun bawang, iris-iris 1 cm
-1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-air
-minyak untuk menumis
-garam

Bumbu haluskan:
-8 butir bawang merah
-4 siung bawang putih
-cabe merah
-cabe rawit merah n hijau
-jahe

Cara Membuat:
-Lumuri ayam dengan perasan 1 buah jeruk nipis, diamkan 30 menit..

Notes: mama pake panci teflon..jd mulai dr goreng terong smp masakannya jd smuanya di panci ini..great investment utk dapur..cobain deh🙂

-goreng terong dgn sedikit minyak..bolak2..setelah kedua sisinya ada warna kecoklatan..angkat..sisihkan..
-setelahnya..goreng ayam tanpa minyak sampai rata kecoklatan..sampai keluar minyak ayam-nya..(Setengah matang)..angkat..sisihkan..
-tambahkan minyak..tumis bumbu halus..masukkan serai n daun jeruk..tumis sampai harum
-masukkan ayam n terong..aduk2 rata..diamkan kira2 5menit..masukkan air,daun bawang, tomat, air jeruk nipis n cabe rawit..aduk2..beri garam..setelah mendidih..matikan..

Untuk cabe mama gak kasih takarannya..soalnya sesuai selera masing2..klo doyan pedes y banyakin aja..mama sendiri td pake cabe merah 20, cabe rawit hijau 20, cabe rawit merah 10 :p..pedesnya sih std menurut mama “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..jd disesuaikan aja ma selera masing2 yaa🙂

4 responses »

    • “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..alhamdulillah enak mama raihan..cobain deh..banyakin cabe-nya y..biar seru makannya😀

    • Enaaak..

      Iya kali y..mungkin enak pake belanga tanah liat..tp pake panci teflon ini jg enak loh..mulai dr ngegoreng ampe numis bumbunya bs lsg di pancinya “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..jd praktis :p

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s