steamboat a la mama mitha

Standard

Berbekal pengalaman makan steamboat *halah*..mama akhirnya bikin menu steamboat sendiri dirumah “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..bakso seafood-nya mama beli yg lucu2 di bagian frozen food-nya giant..keliatan kan di panci tuh “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..gampang banget sebenernya..asal niat aja mo bikin apa nggak ƗƗ!ƗƗ!ƗƗ!..oia..sebenernya mama ada kompor gas portable mini..tp dgn alasan keselamatan..kita masak dulu di kompor dapur..br bawa ke meja makan panci-nya..jd serasa steamboat di resto jg :p..dipping sauce-nya mama pake yg dr bogor steamboat..enaaak🙂

Steamboat a la mama mitha

Bahan:
-kaldu ayam (mama buat dr ceker ayam,direbus dgn bwg bombay,seledri n daun bawang..ambil kaldunya..buang ampasnya)
-bawang putih halus
-assorted seafood ball,bs ditambah suka2..sliced beef,chicken,cumi,udang,fish fillet..pokoknya yg ada dikulkas aja😀
-sayur2an (mama pake sawi putih n kailan,jamur enoki n shiitake)
-garam merica
-minyak wijen

Minyak bawang:
-bwg putih cincang,tumis dgn minyak banyak..aduk2..setelah mulai kekuning tuaan..matikan kompor..aduk2 smpai warna golden brownnya rata..sisihkan

Pelengkap:
-mie2an..such as mie telor,bihun or so’un
-irisan cabe rawit

Cara Memasak:
-panaskan kaldu ayam..tumis bawang putih halus di wajan terpisah..setelah harum..masukkan ke panci kaldu ayam..aduk2..kalo airnya krg byk bs ditambah air matang lg..beri garam merica n minyak wijen..
-masukkan assorted seafood..aduk..diamkan sampai mendidih..setelah mendidih..masukkan sayur2an..g usah lama2..lsg matikan kompor..jd sayurannya masih segar..
-kalo pake mie2an masukin mie-nya bareng sama sayur yaa..klo kelamaan takut benyek🙂

Cara penyajian:
-letakkan panci di meja makan..langsung ambil deh isinya sesuka hati..masukkan ke mangkuk masing2..
-klo mama sukanya masukin irisan cabe rawit n sedikit minyak bawang putih (sm bwg putih gorengnya ya)..aduk2 deh..segerrr..gurih2 pedes “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..
-dipping saucenya klo pas kita makan isi steamboatnya dicocol dl ke saosnya..enak..knp mama g suka nyampur2in saos sambel di makanan terutama yg berkuah?..soalnya rasa saosnya ngalahin rasa asli sup-nya..makanya mama cuma suka kasi irisan cabe rawit aja..pedes jg koq “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮

Nahh..itu dia steamboat bikinan mama dirumah..gampang banget koq..asal niat aja bikinnya “̮ ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ “̮..klo yai ama nin punya panci steamboat yg pake listrik..jd bs ditaro n masaknya di meja..klo punya kompor portable yg pake tbg gas mini jg bisa..lebih seru malah..enaknya klo bikin sendiri..lebih puass..lebih banyak n lebih kenyang makannya hahaha :p

mama mitha – mama-nya azzam

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s