menu spesial malam tahun baru

Standard

Tadi malem mama masak spesial nih hehehe..sebenernya gak direncanain..kebetulan pagi2 si mbak sayur bawa kailan..jd dpt inspirasi mo masak kailan saus tiram..nah..dr kailan saus tiram..keinget ma cumi2 di freezer..jd mo masak cumi goreng tepung saus mayones..trus..keinget punya tofu..mo dimasak tofu goreng cabe garam deh hehehe..tadinya mo bikin cumi saus padang..tp lg g pengen yg kuah2 hehehe..

Resepnya simpel banget..gampang..tinggal osreng2 jadi hehehe..mariiii..

Cumi goreng tepung saus mayones

Bahan:
-Cumi besar diiris cincin
-Jeruk nipis
-Sedikit garam
-Tepung krispi: Tepung terigu : tepung beras = 3:1..jadi klo terigu 3sdm,tepung berasnya 1sdm..dicampur..klo suka tambahin bubuk cabe or lada hitam jg psti lbh maknyuss🙂

Saus mayones
-campuran mayones,lemon n sedikit mustard biar acem2 cedep :p

Cara memasak:
-rendam cumi,perasan jeruk nipis n garam sebentar..biar g amis
-balur cumi dgn campuran tepung..goreng dgn minyak panas..jgn lama2 yaa..masak cumi2 ini emg tricky..klo kelamaan jadinya a lot..jd musti pas..
-klo udh mulai berwarna keemasan..angkat..sajikan dengan saus mayones🙂

Tofu goreng cabe garam

Bahan:
-tofu..potong membulat sesuai selera
-cabe merah n cabe rawit iris bulat tipis
-bawang putih cincang
-bawang bombay cincang
-daun bawang iris bulat tipis
-garam
-tepung krispi diatas

Cara memasak:
-tofu dibalur tepung..trus digoreng sampe keemasan..angkat..
-tumis smua bumbu iris pake sedikit minyak..klo udh mulai agak2 kecoklatan..matikan api..masukin tofu goreng..aduk2..tabur garam..angkat..sajikan🙂

Kailan saus tiram

Bahan:
-kailan..potong sesuai selera
-bawang putih cincang
-cabe merah iris serong
-saus tiram
-kecap asin
-kecap inggris
-minyak wijen
-tepung maizena
-garam merica

Cara memasak:
-blanching kailan-nya..angkat..tiriskan
-tumis bawang putih n cabe merah dgn sedikit minyak..setelah harum..masukkan saus tiram..kecap inggris..tambahkan air sedikit..kasi sedikit kecap asin..cicip..klo kurang kasi garam n merica sedikit..trus kasi deh maizena buat ngentelinnya..
-susun kailan di piring..siram dengan saus tiram..

Nah..kebetulan dikulkas ada jamur enoki..mama goreng deh pake tepung krispi..enaaak..azzam aja suka hehe..biar keren mama taro diatas kailan n tofu..kayak di resto gitu..nasinya aja ditaker hihihi..punya papa ya yg banyak..mama mah sdikit..diyett :p

Akhirnya makan malam kali ini kita dedikasikan sebagai perayaan malam tahun baru 1 muharam..smoga tahun ini kita bisa menjadi manusia yg lebih baik lagi..amiiin🙂

mama mitha – mamanya azzam🙂

One response »

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s