Bakso Sedap

Standard

Siapa sih yg gak suka bakso??..apalagi cewe2 nih..rata2 pada doyan ngebakso..ya kan??🙂..berhubung dirumah ada tulang iga, bakso, bihun n caisim dr tukang sayur..mama mo bikin bakso sedap buat buka puasa🙂

Bakso Sedap

Bahan:
Kuah:
-tulang iga..direbus utk kaldunya..
-bawang putih..ulek halus
-merica
-garam

Isian:
-bakso jadi (mama beli yg satu bungkus di mang2 yg lewat..baksonya beli yg enak yaa..yg brasa dagingnya..jgn rasa aci :p)
-caisim..potong panjang..diblanch (rebus sebentar..angkat..siram air dingin)..sisihkan
-tahu putih..potong..goreng..sisihkan
-bihun..rendam dgn air panas sampai al dente..saring..sisihkan..

pelengkap:
-cabe rawit..rebus sebentar..blender.. sisihkan..untuk sambal

Cara membuat:
-Kuah:
-rebus tulang iga dgn air yg cukup banyak sampai empuk..dinginkan..
-kalau sudah dingin..akan ada lapisan lemak dingin dipermukaan..angkat..buang..ini untuk menghindari kuah yg terlalu berminyak..
-angkat tulang iga..potong2 daging yg menempel..buang tulang..masukkan kembali potongan daging..beserta bakso..
-tumis bawang putih dgn minyak sedikit sampai harum..
-tuang tumisan bawang putih ke kaldu..panaskan kaldu
-beri garam merica secukupnya..sampai berasa sedap..

Penyajian:
-susun bihun..tahu..daging potong..bakso dan caisim di mangkok..tuang kuah baksonya
-beri potongan daun bawang, seledri n bawang goreng jika suka..

Nah..gampang banget kan??..enak..bebas msg..puas lg makannya hehehe..silahkan dicobaa🙂

mama mitha – mamanya azzam🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s