Sotong Goreng Kunyit

Standard

Ini makanan kesukaan mama waktu kuliah di malay dulu..belinya di warung..disebutnya mamak..warung mamak ini bukanya mulai dr maghrib sampe dini hari..jadi kalo malem2 laper y kesini aja..bahkan dulu waktu sahur kita makan disini juga hehehe..

Berhubung di bogor nggak ada yg jual..mama browsing cari resepnya..ternyata macem2..jadi mama cari yg gampang n paling mirip sama yg biasa mama makan..saking gampangnya jadi g pake takeran yaa..dikira2 aja hehehe..

Sotong Goreng Kunyit

Bahan:
-Cumi dipotong cincin
-kacang panjang di potong sepanjang korek api
-cabe merah diiris miring
-cabe rawit utuh
-bawang bombay diiris tipis
-bawang putih parut
-jahe parut
-kunyit parut
-jeruk nipis
-garam

Cara membuat:
-cumi yg sudah bersih direndam dgn jeruk nipis,sedikit bwg putih,sedikit jahe n sedikit kunyit
-panaskan wajan,kasi minyak goreng sedikit..dgn api besar masak cuminya sampai setengah matang n airnya keluar..angkat..buang airnya,sisihkan cuminya
-panaskan wajan..kasi minyak goreng cukup banyak..tumis semua bahan,bwgp putih,jahe,kunyit,bwg bombay,cabe2..setelah harum masukkan kacang panjang..sampai setengah matang..masukkan cumi..masak sampai matang..kasi garem..kalo minyaknya kurang..tambah lagi ya..masakan ini emang banyak minyaknya :p

Kalo mama makannya cuma ma nasi putih aja..diudek2 tuh cumi ma nasi..sedeppp..beneran dehh..ini masakan ringkes tapi segala ada..dr daging ampe sayur hehehe..silahkan dicobaa🙂

Mama Mitha – mamanya azzam

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s