Beef Steak with Mushroom Sauce

Standard

Pas dpt berita di twitter dr mamakokihandal tentang tantangan bulan Mei ini..mama langsung excited..JAMUR!!..mama suka banget..tp azzam blm pernah mama kasih..jadi y kita coba aja..makanan orang dewasa..kita bikin versi baby-nya.. Beef Steak with Mushroom Sauce.. dan ternyata azzam suka banget!🙂

Beef Steak with Mushroom Sauce

Bahan utama:
3 buah jamur shiitake kering,direndam air panas, batangnya dibuang, payung jamurnya dicincang, sisihkan
air rendaman jamur disimpan (kaldu jamur)

Bahan Steak:
1sdm daging giling
1sdt keju cheddar parut
1sdt tepung panir
1sdt jamur shiitake cincang
1siung bawang putih parut
Oregano secukupnya
Olive oil utk menggoreng

Bahan Mushroom Sauce:
1/4sdt tepung maizena
1sdt jamur shiitake cincang
6sdm air rendaman jamur (kaldu jamur)
Butter

Bahan Condiment:
Mashed potato:
100gr Kentang kukus
Sisa jamur shiitake cincang
Butter secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Oregano

Brokoli kukus

*bole jg ditambah wortel kukus ato sayuran yg lain🙂

Cara Membuat:
-Beef Steak:-campur semua bahan, lalu bentuk bulat pipih, simpan sebentar di kulkas
-selagi menunggu beef steak..kukus sayuran utk condiment (kentang dan brokoli)
-Mashed potato:-lumatkan kentang kukus menggunakan garpu,masukkan keju,jamur,butter n oregano. Sisihkan
-Siapkan wajan,panaskan olive oil,lalu goreng beef steak sampai matang. Sisihkan
-Mushroom Sauce:-menggunakan wajan bekas menggoreng steak,panaskan butter,masukkan tepung maizena dan jamur cincang..lalu masukkan air kaldu jamur..masak sampai mengental. Sisihkan

Penyajian:
-letakkan beef steak ditengah bawah..mashed potato yg sudah dibentuk bulat di kanan atas beserta brokoli kukus.. Dan mushroom sauce sebelah kiri atas n diatas beef steaknya.. Voila! This is it.. Beef steak with mushroom sauce a la mama mitha🙂

*pada saat menyuapi anak..bisa disuapi satu2 terpisah atau dilumatkan bersama2..
Brokoli kukusnya atau wortel kukus bisa dipegang anak-nya..sekalian baby led weaning jg deh hehehe🙂

Selamat mencoba ƪ(˘⌣˘)ʃ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s