Chicken chop

Chicken chop with blackpepper mushroom sauce
Dl prnh bikin chicken chop..kali ini bikin lg..kabita gara2 liat chef baek bikin steak di home food rescue 2 😂..iya..mama mah gampang kabitaan..makanya g langsing2 hahaha..tp ini resep g ngikutin chef baek y..ini ala malaysia punya 😊
Bahan:

-paha ayam..fillet..jd udh g ada tulangnya..ini plg enak pake daging paha..bkn dada 😁
Bumbu marinade ayam:

-kecap manis

-saus tiram

-merica

-kecap asin

-kaldu ayam bubuk
Bumbu saos:

-bawang bombay cincang

-jamur iris

-saus tomat

-kecap manis

-kecap inggris

-sdikit kaldu ayam bubuk

-blackpepper

-saus tiram

-maizena

-garam
Cara membuat:

-marinade ayam dgn bumbu2 diatas..diamkan selama sejam krg lbh

-panaskan sdikit mentega..goreng ayam dgn kulit dibawah duluan..bolak balik sampai matang..sisihkan

-di wajan yg berbeda..panaskan mntega..tumis bawang bombay..masukkan jamur..tumis sampai layu n wangi

-masukkan smua saus2 yg lain..sdikit2 aja..kasi air maizena..aduk sampai kental..cicip..beri garam n blackpepper

-masukkan lg ayam yg sudah digrill td..n sisa minyak gorengannya..aduk rata..masak sampai mendidih..siap disajikan
Enaknya pake kentang..sayur2an rebus or salad..td mama males motong2 n ngerebusnya..jd aja cm goreng kntang skalian buat pesenan hehehe..cobain deh..ini enak bingitz..jgn lupa pke saos sambel yak 😁
#resepmamamitha

Fish sandwich with spicy hollandaise n coleslaw

 

 Fish sandwich with spicy hollandaise n coleslaw

Bahan:

-ciabatta

-selada keriting..romaine lbh enak..cuman lg g punya XD

-kyuri iris tipis

Coleslaw:

-kol putih cincang

-kol ungu cincang

-bawang bombay cincang

-wortel parut

-mayonaise

-buttermilk..susu kasi cuka sdikit

-air lemon

-garmer

Spicy hollandaise

-mayonaise pedes..mayumi pedes pakeny hehe

-sdikit mustard

-air lemon

-garmer

Fried fish

-ikan dory

-garmer

-tepung terigu

-tepung beras

-buttermilk

-baking soda

Cara membuat:

-utk coleslaw..aduk smua..masukkan ke container..dikulkasin..biar nyerep sedep

-utk spicy hollandaise jg aduk smua..cicip..sisihkan

-utk ikannya..aduk smua bahan sampai kental..masukkan ikan..goreng sampai matang..ini adonannya jadinya kayak fish n chips fish n co gt loh..crispy fluffy ikannya juicy hehehe

-belah ciabatta..jgn smpai putus..panaskan sbntar di teflon ceper

-letakkan selada keriting..lanjut coleslaw..ikan goreng..awurin spicy hollandaise..atasnya kyuri..tutup deh

Ini td goreng sisa dory-nya buat makan malem anak2..kriuk2..maap rada eksotis..kelupaan gr2 smbl assembling sandwich hehehehe

Peach Crumble

  

Ini salah satu kue yg gmpang bikinnya n enak..gak perlu ditakar jg jadi hehehe..

Peach crumble

Bahan:

• Buah peach kalengan..potong besar2
• Sdikit terigu
• Gula pasir
• Air jeruk nipis
• Sdikit garam

• Tepung terigu
• Unsalted butter potong kotak
• Sdikit garam
• Gula pasir
• Palm sugar

Cara memasak:

1. Pertama2 bikin peach fillingnya dl..aduk rata 5 bahan pertama diatas..cicip..sisihkan
2. Panaskan oven
3. Didalam mangkuk besar..masukkan 5 bahan terakhir..cubit2 adonannya sampe berbutir2..jgn diulen yaa..supaya jd crumble harus berbutir2 gt
4. Siapkan pinggan tahan panas..masukkan peach fillingnya..ratakan..atasnya taburi crumble..ratakan
5. Panggang sampai crumblenya brwarna golden brown..

Gampang bgt kan..klo panas2 makannya enak sm eskrim..nyammm..selamat mencoba..

Egg Salad

  

Egg salad ini sbnrnya cm telur sm mayones doang hihihi..tp enak loh..mama inget dl waktu kuliah sarapannya egg salad sandwich bgini..brapaan y dl..satu ringgitan gt deh..minumnya air putih..kenyang deh pagi2 hahaha..irit tp ngenyangin 😁

Jadilah nostalgia nih..bikin sarapan sandwich pake egg salad..bs ditaro di kontainer..masukin kulkas..buat 1-2hari lah..jgn kelamaan..bisi basi hehehe

Egg salad

Bahan:

• Telur rebus..cincang kasar sesuai selera
• Mayonaise
• Sdikit mustard kl suka
• Bwg bombay cincang kl suka
• Salt n blackpepper

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk masukkan smua bahan..cicip..adjust sesuai selera..beres deh hehehe

Gampang bgt kan hihihi..klo mo pake sayuran jg bs..kasi wortel parut biar berwarna..di sandwich bs ditambahin selada keriting..keju slice..tomat iris..nyamm..komplittt..dede ara doyan bgt ini..

Tuna pasta salad

  

Assalamualaikuummm..hari ini mama mo share cemilan baru yg mama bikin hihihi..baru skrg mood nyoba bikin..padahal dr dl suka cold pasta begini..enaknya cold pasta gini bs disimpan dikulkas..jgn lama2 bgt y..at least 1-2hr masih oke lah..bosa buat side dish masakan lain ato dimakan gini aja jg udh cukup..komplit karbo..protein n sayurannya hehehe

Tuna penne salad

Bahan:

• Pasta..mama pake penne..bs pake bowtie..macaroni..farfalle..spiral..pokoknya yg bntuknya pndek n satuan yaa..jgn yg noodle
• Tuna..mama pake tuna seger yg mama kukus br disuwir..bs pake tuna chunk kalengan yg direndem olive oil ato water
• Tomat ceri..bs pake tomat merah biasa..ini tomatnya mama grill bntar trus dipotong..jd agak ancur
• Wortel parut
• Brokoli rebus
• Paprika..iris panjang
• Bawang bombay iris panjang
• Cabe merah..buang biji..iris miring (optional klo pgn rada pedes)
• Olive oil
• Sdikit mayo
• Lemon juice
• Salt n blackpepper
• Parsley cincang

Cara membuat:

1. Rebus pasta sampai al dente..beri garam pada saat merebus..angkat..sisihkan
2. Dalam mangkuk..masukkan mayo..olive oil..n lemon juice..aduk rata..beri salt n blackpepper..n parsley..aduk rata
3. Masukkan pasta..tuna n sayur2an..aduk rata..cicipi..adjust sesuai selera
4. Masukkan ke container..tutup rapat..dinginkan dikulkas..
5. Setelah dingin..siap disantaapp 

Gampang kaann..sayurannya jg bs disesuaikan dgn isi kulkas..sayuran kesukaan..pastanya jg bs pilih bntuk2 yg lain..paprikanya bs warrna warni..pokoknya suka suka deh hehehe..kmrn mama makan sama bbq chicken wings..enak jg klo disandingin ma steak..ato ayam goreng tepung..calamari..waahh..macem2 dehh..selamat mencoba yaa..